รีวิวร้านอาหารในโตเกียววันนี้มาเป็นอาหารจีนบ้าง วันนี้ไปกินบุฟเฟต์ติ่มซำที่ Sense มาตอนกลางวัน เนื่องจากเบื่ออาหารญี่ปุ่นแล้ว อยากเปลี่ยนบรรยากาศกินติ่มซำในโตเกียวบ้าง ซึ่งก็ไม่ผิดหวังจริงๆ
ข้อมูลร้าน ณ วันที่ 10/April/2021
ชื่อ: Sense Cantonese Dining by Mandarin Oriental Tokyo
ที่อยู่: 〒150-0001 Tokyo, Shibuya City, Jingumae, 2 Chome−3−18
เวปไซต์: https://www.mandarinoriental.com/tokyo/nihonbashi/fine-dining/restaurants/cantonese-cuisine/sense
จอง: ผ่านเวปไซต์ หรือ โทร +81 (3) 3270 8188 (แนะนำให้โทรเพราะเวปจองมันบ๊งๆ หน่อย ภาษาอังกฤษได้)
ราคา: 8000JPY ++
รางวัลการันตีคุณภาพ:
– มิชิลิน 1 ดาว
– 4.00 คะแนน Tabelog (2021 BRONZE)
ตัวร้านอยู่บนชั้น 37 ของโรงแรม Mandarin Oriental Tokyo ในย่านนิฮงบาชิ วิวสวยมาก (เสียดาย ฝนตก เลยไม่ได้ถ่ายมาให้ดู) ลงจากรถไฟฟ้าก็ถึงเลย
รอบกลางวันจะแบ่งออกเป็นสองรอบ คือ 11:30 กับ 14:00 จองไม่ได้ยากมาก ล่วงหน้าประมาณ 1 สัปดาห์
พอเข้าไปนั่งในร้าน พนักงานก็จะเอา course ต่างๆ มาแนะนำ วันนี้เลือกเป็น course Pink Bauhinia ซึ่งจะมี free flow dimsum สั่งได้ไม่อั้น
หลังจากนั่งดูเมนูสักพัก พนักงานจะมาถามว่าเราอยากได้ซุปกับของหวานเป็นอะไรบ้าง จะได้เตรียมไว้ให้ก่อนเลย
เมนูเครื่องดื่มจะแยกมาอีกเล่มใหญ่ๆ เครื่องดื่มมีให้เลือกทุกประเภท วันนี้เลือกเป็น ชาร้อน Mandarin Oriental Tokyo Blend ของที่นี่
ชาหอมมาก กลิ่น floral น่าจะเป็นกุหลาบ รสชาติมี apricot ติดปลายลิ้นนิดหน่อย แต่ไม่กลบรสชา
ส่วนน้ำร้อนเติมได้เรื่อยๆ ถึงกาจะวางอยู่บนโต๊ะ แต่ก็ยังไม่เคยต้องเทเองเลย พนักงานวิ่งมาเติมให้ตลอดเหมือนรู้ใจ
ยกชามาจิบได้อึกเดียว ก็มีอาหารเรียกน้ำย่อยมาวางแล้ว เป็นไก่ราดซอสงา กับ แมงกะพรุน
ไม่ได้ว้าวมาก แต่จานสวยดี
เหมือนจะรู้ใจว่าเราหิว พอเรากินหมดปุ้บ ก็เก็บจานแล้วก็เสริฟซุปกับติ่มซำต่อทันที
ซุปมีให้เลือกสามแบบ เราเลือก double-boiled dumpling soup ซึ่งอร่อยมาก รสเข้ม แต่ไม่ได้จัด เกี๊ยวน้ำเป็นไส้หมูกุ้งปู
ส่วนติ่มซำที่มาเสริฟให้ก่อน 3 ชิ้น มี ทรัฟเฟิลไข่ขาว, หอยเชลล์ซอสXO แล้วก็ขนมจีบหมูอิวาเตะโปะหน้าด้วยเป๋าฮื้อ
มีซอส XO กับ ซอสน้ำมันพริกแบบจีนๆ มาให้จิ้ม (ซึ่งน้องพนง บอกว่าถ้าชอบ มีขายใน gift shop ข้างล่างด้วยนะ)
หลังจากนั้น ติ่มซำที่เราสั่งก็จะทะยอยๆ มาแบบไม่ขาดสาย แนะนำให้พอมาเสริฟปุ้บ ก็สั่งอันต่อไปทันที พนักงานจะเตรียมรอให้เรา
อันแรกมาเป็น Taro ball ไส้เป็ด
เต้าหู้ทอดไส้กุ้งกับผัก
ฮะเก๋ากุ้ง, จีบหอยเชลล์, แล้วก็ขนมจีบทรัฟเฟิล ที่เด็ดมากก สั่งซ้ำอยู่หลายรอบ
เป็ดปักกิ่ง
พอดีไม่ได้เป็นสายเป็ด ก็เลยชอบที่กลิ่นไม่แรงมาก (ว่าแต่มันดีหรือไม่ดีนะ? แล้วแต่คน)
ซี่โครงหมูเต้าซี่
ฮะเก๋ากุ้งปูหิมะ
เกี๊ยวกุ้งทอด สั่งมาเพราะคิดถึงเกี๊ยวทอดลูกชิ้นรถเข็นบ้านเรา 55555
เกี๊ยวทอดมิชิลินก็พอได้อยู่ ผู้เชี่ยวชาญด้านลูกชิ้นรถเข็นอย่างเราโอเค
ปิดมื้อด้วยข้าวผัด XO อิ่มกำลังดี (แก่แล้ว ยัดมากไม่ไหว)
แต่ลืมไปว่ามีของหวานที่สั่งไว้ด้วยนินา ไม่เป็นไรมันคนละกระเพาะ
แน่นอนว่าต้องสั่ง Almond pudding อันนินโทฟุของโปรด
ค่าเสียหายรวม ตกคนละ 12,500 yen สำหรับมื้อกลางวันที่ร้านติดดาวมิชิลิน (เช่น Den หรือ Floriage) ด้วยเซอวิสระดับโรงแรมโอเรียนเตล แอบแพงนิดนึง แต่ในโตเกียวก็ราคาประมาณนี้
blog หน้ามีเซอไพรส เพราะท่านพี่จองร้านโคตรอภิมหาซูชิในตำนานสำเร็จ ไว้จะมาอัพใหม่เน้อ
